اندر فواید شگفت انگیز جعفری، از درمان کم خونی تا لاغری!
جعفری، سبزی خیلی گرم و خشک است. این سبزی را نه تنها به خاطر عطر و طعم مطبوعاش به صورت پخته در انواع و اقسام غذاها مورد استفاده قرار میدهند بلکه آن را به دلیل خواص زیادی که دارد به صورت خام نیز به ترکیب سبزی خوردن میتوان اضافه کرد.
به نقل از بهداشت نیوز، جعفری گیاه علفی است، دو ساله و معطر که ارتفاع آن تا هفتاد سانتیمتر می رسد. برگ های آن به رنگ سبز تیره و دارای بریدگی های لوزی یا مثلث شکل است. جعفری یک منبع بسیار خوب ویتامین A، ویتامین K، ویتامین C، ویتامین E، نیاسین، ویتامین B6، ویتامین B12، کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، روی و مس. همچنین برگ جعفری حاوی کربوهیدرات، چربی و پروتئین می باشد. به علاوه جعفری منبع غذایی خوبی از آهن و اسیدفولیک است.
تفاوت جعفری با گشنیز
گشنیز ازجمله سبزیجات معطری است که اگرچه به لحاظ فرم ظاهری به جعفری شباهت دارد ولی برگهای آن بسیار لطیفتر از جعفری است همچنین ساقه گشنیز بسیار نرم ولطیف است ولی ساقه جعفری تا حدودی خشبی است و خوردن ساقه جعفری به صورت خام مطلوب نیست.
خواص شگفت انگیز جعفری
فواید جعفری برای کلیه
جعفری یک ماده ادرارآور است و در کنترل بیماری های مختلف مانند: سنگ کلیه، عفونت دستگاه ادراری و سنگ کیسه صفرا استفاده می شود. ریشه جعفری برای مقابله و درمان سنگ کلیه بسیار مفید است. اضافه کردن جعفری به آب جوش و نوشیدن روزانه آن به عنوان یک پاک کننده عمومی برای بدن موثر است. جعفری به اسپاسمهای زنان پس از تولد نوزاد کمک میکند همچنین برای رفع عفونتهای ادراری و ناراحتیهای معده مفید است.
یک قاشق سوپخوری از برگ جعفری خرد شده یا یک قاشق مرباخوری از ریشه یا نوک قاشق چایخوری از تخم جعفری را در نیم لیتر آب جوشانده، به عنوان داروی ادرارآور و همچنین برای درمان ورم عمومی، التهاب کلیه و مثانه مصرف کنید.
فواید جعفری برای لاغری
جعفری حاوی فیبرهایی است که انباشتگی چربیها را کم میکند. این سبزی معطر همچنین باعث کنترل اشتها میشود. برای همین اگر قصد لاغری دارید و میخواهید از شر سلولیتهای مزاحم خلاص شوید جعفری را دریابید. به این منظور به تمام سالادها و غذاهایتان جعفری اضافه کنید. برای اینکه از خواص آن نهایت استفاده را ببرید حتی از آب جعفری هم غافل نباشید. برای این کار یک دسته جعفری را پاک کرده و بشویید. سپس آن را به تنهایی یا با سبزیجات دیگر در مخلوط کن بریزید و آب آن را میل کنید. تخم جعفری نیز خواص دیورتیک فوقالعادهای دارد. برای این کار به مدت ۱۵ دقیقه نصف قاشق چایخوری تخم جعفری را در یک فنجان آب بخیسانید و میل کنید. این کار را به مدت ۱۵ روز انجام دهید.
آب جعفری
از آب جعفری غافل نشوید. برای این کار یک دسته جعفری را پاک کرده و بشویید. سپس آن را به تنهایی یا با سبزیجات دیگر در مخلوط کن بریزید و آب آن را میل کنید.برای داشتن طعم بهتر میتوانید آن را با آب مرکبات مخلوط کنید.
مضرات جعفری
منبع: بهداشت نیوز